もやしの話が前回出たので、もやしの話を。。。( *´艸｀)
マーケット①でも話したように、
もやし屋さんには
もやし、豆腐、湯葉！があります。
が、それだけではありません。
アゲも！あります。
麺もあるんです！
つみれもありました！
どういうことかというと、
スチームボート(火鍋)というお鍋の料理があって、
そのお鍋に入れるものの具材が そこで全てそろう感じです。
これは普段滅多にいかないお店のお豆腐屋さんですが、
面がどどどどどんとあるのが分かると思います。
種類や色が選べます。
中華そばっぽい黄色いのもあれば、
明らかに素麺ぽいのや
うどんっぽいもの
きしめんっぽいのもあります。
湯葉も揚げたものから生のものまでそろっていました。
多分人生で一番湯葉を食べたのが このマレーシアで住んでいた時期です。
色々な中華系の料理に 湯葉が使われていました。
そして、すごくおいしい( *´艸｀)
料理の話はまたそのうち。。。
ちなみに、
もやし屋(豆腐屋)さんでは、必ずと言っていいほど
もやしの先にくっついている
発芽した後の豆の皮をとっている人がいました。
上の写真では写っていませんが。。。
そして、
最後に豆腐ですが、
これもビニール袋に入れて持って帰ります。
形が壊れるのが嫌ならタッパを持って買い物に行くべし！
上の写真の豆腐は 日本のどこにでもあるタイプ同様、プラスチックの入れ物に入っているバージョンですが、
私が普段行く家の裏のマーケットのお豆腐屋さんは
大きなバケツ(樽とは言えない。。。)の中に水が入っていて、豆腐が沈んでいました。
そこからいる分だけ掬い取って
いつも黄色のビニール袋に入れて売っていました。
あぁ、、、懐かしい！！
値段はというと
もやし。。。ちょっとだけの時は、10～20￠くらいだったような。。。
（量で言うと日本のもやしの袋１～２つ分くらいかな～）
当時1RM(リンギット)がだいたい26～27円だったから。。。
まぁそんな感じです。
計算してください。( *´艸｀)
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