↑この続きの話。
ベトナムに行って初めて知ったのが、
ベトナムの コーヒー豆の生産量が 世界第二位だということ！
かなり衝撃！
ベトナムといえば
フォーとかアオザイとかそういうことは知っていたけれど、
世界第二位のものがあるなんて！
しかも、コーヒー豆！
そういえば
ベトナムコーヒーのちょっと変わった入れ方は知ってましたが、
豆が第二位とは。。。知らなかったんです。
どんだけ、暗い店内。。。
って感じですが、
下にガラスコップが置いていて、
そこにコンデンスミルクを入れてから、
上に銀色のカフェ・フィンという
ベトナム独自のフィルターを置きます。
ここにコーヒー豆をひいた粉をいれて、
上からお湯を入れます。
途中で蒸らして、
またお湯を入れて待つところは他のコーヒーとかの入れ方と同じだとは思いますが、
私は専門家ではないので、
真面目に知りたい人は検索してください。( *´艸｀)
最終的に、上の銀色のフィルターは外して
コップに入ったコーヒーを楽しみます。
この時に、ちゃんと混ぜないと
はじめ苦くて後めっちゃ甘いです！
コンデンスミルクが下にあるから！
個人的な感想をいうと。
すごく濃厚で。。。
ちょっと粉っぽいイメージなコーヒーです。
旦那さんは本来ブラックを飲む人なので、
一度ブラックでこのコーヒーを飲んだんですが、
すごく微妙な顔して
ベトナムコーヒーはブラックで飲むものではないな
といってました。
私はトライしてないけど、明らかに苦そうでした。
＊＊＊
ちなみに、
ヨーグルトとコーヒーを合わせたり
卵黄と合わせて飲んだりもするようです。
エッグコーヒー確かにメニューで見た気はしますが、
飲んだ記憶はないです！
今度飲んでみます!!
＊＊＊
あと、お土産とかお持ち帰りでよく見かけるコーヒーがこちら！
私のおススメは
やっぱりこの３in１です！
普通に好き。
先日友達が逢いに来てくれたときも
これもらいました！
定番なんだと思います！
追記
これをUpした直後
珈琲豆屋さんからベトナム珈琲について
メッセージもらったのでコピーして貼り付けておきます。
＼(^o^)／以下転送!↓
ベトナム珈琲
コーヒーの品種
アカネ科コフィア属の「コーヒーノキ」の種子がコーヒー豆
アラビカ種→レギュラーコーヒー向け
カネフォラ種(ロブスタ)→気温が低地でも栽培可、面積当たりの収穫量も多く病害虫にも強い。
ただし味に深みがなく香りもイマイチなので主にインスタントコーヒーに加工される
ベトナムはほとんどロブスタなのでコンデンスミルクで甘くして工夫して飲んでます。
(現在は少しアラビカ種も栽培してますが、まだ圧倒的にロブスタ)
開店祝いに戴いたmapはアラビカ種しか緑で表記されてない🥹
↑
そういえば、このマップは開店のときのお祝いにお届けさせていただきました!
緑色が何かとか考えたことなかったけど、そういうわけだったんですね!!
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